Zerwirkseminar: vom Stück Wild zum hochwertigen Wildbret
Lerne gemeinsam mit Metzgermeister und Wildsommelier Jürgen Bickert das fachgerechte Zerwirken von Schalenwild – praxisnah, verständlich und mit anschließendem Grillen an unserer Jagdhütte.
Das Zerwirkseminar auf einen Blick
- Oefte 1, 45219 Essen
- Kursdauer: 4 Stunden
- 11:00 bis 15:00 Uhr
- maximal 15 Personen
- inklusive gemeinsamen Grillen
199,- €
inkl. MwSt., Verpflegung & Wildgrillen
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Details zum Zerwirkseminar
In unserem Zerwirkseminar lernst Du gemeinsam mit Metzgermeister und Wildsommelier Jürgen Bickert, wie Schalenwild fachgerecht zerwirkt und zu hochwertigem Wildbret verarbeitet wird.
Schritt für Schritt zeigen wir Dir das Aus-der-Decke-Schlagen, das Zerlegen in Teilstücke sowie den sicheren Umgang mit Werkzeugen. Außerdem vermitteln wir wichtige Grundlagen zu Hygiene, Fleischqualität und einer nachhaltigen Verwertung des Wildes.
Das Seminar ist praxisnah gestaltet und richtet sich an Jägerinnen, Jäger und alle Interessierten. Vorkenntnisse sind nicht erforderlich.
Den Tag lassen wir gemeinsam bei frisch gegrilltem Wildbret in geselliger Runde ausklingen.
Häufige Fragen zum Zerwirkseminar
Nein. Das Zerwirkseminar richtet sich sowohl an Jägerinnen und Jäger als auch an Interessierte ohne Vorkenntnisse. Alle Arbeitsschritte werden verständlich erklärt und praktisch gezeigt
Du lernst das fachgerechte Aus-der-Decke-Schlagen, das Zerlegen eines Stückes Schalenwild, den sicheren Umgang mit den Werkzeugen sowie wichtige Grundlagen zu Hygiene, Fleischqualität und der Verwertung von Wildbret.
Das Seminar dauert ca. vier Stunden und endet mit einem gemeinsamen Wildgrillen.
Im Seminarpreis enthalten sind die komplette praktische Ausbildung, alle benötigten Materialien sowie Verpflegung inklusive gemeinsamem Wildgrillen.
Das Seminar findet bei uns an der Jagdhütte an der Schule am Schoss Oefte statt.
Alle Werkzeuge, die benötigt werden stellen wir Euch zur Verfügung. Da es sich um ein Outdoor Event handelt, ziehe Dich dem Wetter entsprechend an. Schutzbekleidung ist nicht notwenig.